天然の薬草を煎じた清涼飲料水と、石鹸シャンプー

　毎年フランスのパリで開催される
　世界最大のチョコレートの祭典
　Salon du chocolat2013に
　世界各国から約160ブランド。
　日本からは初出店を含む4ブランドが
　出展しました。

　そして、今年初出店した辻口博啓氏が
　最高ランク5タブレット＋星（アワード）を
　獲得しました。


　このランク付けは1981年に設立された
　歴史あるフランスショコラ愛好家協会である、
　Club des Croqueurs de Chocolat
　（チョコレートをかじる人たちのクラブ）、
　略してC.C.C.により発表されるものです。

　結果はガイドブック
　として数年ごとに出版されており、
　チョコレート版ミシュランとも呼ばれています。


　今回出品された辻口氏の作品は
　カカオニブを最先端の技術で
　ナノ化した原料を使用した5つのチョコレートのセットで
　山椒や柚子といった和風の素材を使用したものだとか。


　また、Salon du chocolatでは
　毎回チョコレートを使ったファッションショーが
　行われますが、これにもアジア人菓子職人として
　初めて参加したそうです。


　　
　

　チョコレートの祭典Salon du chocolatは
　世界各地でも独自開催されており、
　日本では2014年1月22～28日、
　伊勢丹新宿店で開催されます。

　
　チョコレートには心疾患や循環器系の病気にかかる
　リスクを下げてくれる効果があると言われていて、
　これまでにも数々の研究結果が発表されてきました。

　スペインのグラナダ大学が
　若年層を対象にした研究によると、
　チョコレートを頻繁にたくさん食べている
　若者は、性別・年齢、総摂取カロリー、
　野菜や果物の消費量、運動・ダイエットの有無に
　関係なく、体脂肪率、BMI（肥満度指数）、
　胴回りのサイズが平均して低めであることが
　分かったそうです。

　これはカカオに含まれるポリフェノールに
　代謝を高める効果があるためと考えられています。

　もちろん、いくら健康効果があるからといって
　「いくらでも食べていいというわけではない」と
　研究者は指摘しています。

　おやつにチョコレートを食べるのであれば、
　ミルクチョコレートやホワイトチョコレートよりも、
　カカオの含有量が多い（40％以上）、
　ダークチョコレートのほうがおすすめだそうです。

　
　★☆　ちょっと一言　☆★

　チョコレートは、保存状態によっては、
　忘れた頃にも美味しく食べれますね。

　さて、昨日、新潟県の方から
　嬉しいお電話を頂きました。
　
　ひょうたん水を火傷につけたら早く治った。
　ひょうたん水を捻挫したところにつけていたら
　早く治った。
　
　10年ぐらい前に頂いた「ひょうたん水」
　だったんですけど・・・。

　えぇ～と、驚きましたが、　
　ひょうたん水は、常温でも腐敗などしませんので、
　10年以上前の物でも使用できますが、
　この方の体験をお聞きして、
　効果も変わらずお使い頂ける事を確信致しました。

　更に、今回3本の御注文を頂きました。
　誠に有難う御座いました。

　ですが、ひょうたん水は、清涼飲料水ですので　
　開封後は、お早めにご使用下さい。