天然の薬草を煎じた清涼飲料水と、石鹸シャンプー

　スイス西部のポラントリュイの
　イタリア人街の住人たちが22日、
　重さ2.3トンもの「巨大ティラミス」を
　約155人のボランティアで14時間かけて
　作製しました。

　スケートリンクで作られた50平方メートル
　に広がる高さ8センチのティラミスの重さは
　2310キロ80グラム。

　マスカルポーネチーズ799キロ、
　卵6400個、クリーム350リットル、
　砂糖189キロ、　コーヒー300リットル、
　ココア35キロ、リキュール66キロ、
　ビスケット6万4000個
　が使われたと言うことです。

　巨大ティラミスは衛生検査を受けた後、
　22日午後10時過ぎ、ギネス世界記録に
　認定されたと言うことです。

　これまでの記録は、前年10月に
　フランス・リヨンで樹立された1075.9キロ。
　2007年に今回のポラントリュイのグループが作った
　782キロの記録を破ってのものでした。

　ティラミスは、北イタリア生まれの
　チーズケーキの一種です。

　語源のイタリア語Tirami su!は
　「私を引っ張りあげて」、「私を元気付けて」
　の意味だそうです。

　
　米国では1970年代終わりから1980年代初めにかけて、
　日本では1990年頃のバブル期に大ブームになり
　デニーズを皮切りに、多くのファミリーレストランで
　メニューに加えられました。

　その後も一定の人気を保って今日に至っています。

　
　


　ティラミスの材料として欠かせないのが
　「マスカルポーネチーズ」です。

　イタリア原産の生クリームから作られる
　フレッシュチーズのことです。

　名前の由来は、スペインの総督がはじめて
　マスカルポーネを食べたときに、
　「マス・ケ・ブエノ」（なんて素晴らしい味だ！）
　と叫んだその言葉とされています。


　乳脂肪分が80%前後、天然の甘味があり、
　固めに泡立てた生クリームに似ています。

　酸味や塩分が少ないことから、
　味の薄いクラッカーやパンに添えて食べる
　用途には向きません。

　イタリアではフルーツを添え、
　シナモンをかけて食べるそうですよ。