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このページは、店長が2010年7月 9日 15:32に書いたブログ記事です。

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スペイン料理

2010年7月 9日 15:32 | 店長 | カテゴリ:食べ物・飲み物
 昨日、2010FIFAワールドカップで、決勝進出を決めた
 スペイン。
 スペインの人々は、サポーターの映像を見ても
 情熱的で明るい、という印象が強いですね。
 

 スペイン北部パンプローナで開催されている
 「サン・フェルミン祭」は、
 守護聖人サン・フェルミンの記念日7月7日を
 メインとして開催されるスペイン三大祭りの1つです。

 闘牛と言えばスペインですが、
 このお祭りで行われる、牛追い(エンシエロ)も有名で、
 「牛追い祭り」の別名がつくほどです。

 7月7日から14日の9日間行われる、エンシエロは、
 市街地に放たれた牡牛を、市民が闘牛場へ追い立てるのですが、
 実際は、併走または前を走る者が多く非常に危険です。

 今年も、牛の角に刺されるなどして
 すでに数人の怪我人が出ていると言う事です。 
 

 エンシエロ
 

 
 
 スペイン料理として、よく知られているのは、

 ・トルティージャ(ジャガイモのオムレツ)
 ・パエリア
 ・ガスパチョ(トマトを主成分とした冷製スープ)
 ・チョリソ(挽かずに切った豚肉とスパイスのソーセージ) 
 ・チュロス(星型の搾り器から搾り出した細長い揚げ菓子)

 などではないでしょうか。
 
 また、スペインは、世界有数のワインの産地としても知られ、
 生産量はフランス、イタリアに続き、世界第三位を誇ります。
 シャンパンと同じ製法で作られる発泡ワインの「カバ(Cava)」
 赤ワインを基にしたカクテル「サングリア」、
 シェリー酒(ヘレス)は有名です。


 パエリアの作り方
  

 スペインでは、一日に5回食事をするそうです。

 ・デサユノ(朝食)・・・起きがけに摂る食事。パンなどを食べる。

 ・メリエンダ・メディア・マニャーナ(朝の軽食)
         ・・・午前11時頃、サンドイッチ、おつまみなど

 ・アルムエルソ(昼食)・・・午後2時頃、
               一日のメイン、フルコースの食事。 

 ・メリエンダ(夕方の軽食)・・・午後6時頃、おつまみ、おやつなど

 ・セナ(夕食)・・・午後9時頃、スープ、サラダなど 

 かつてスペイン人は
 「昼に家でご馳走を食べ、昼寝(シエスタ)をする」
 ということで有名でした。

 これは日差しが強いスペインの気候上
 そうせざるをえなかったからだそうです。
 けれども、EU統合によってシエスタの習慣は
 ほとんど消滅したそうです。


 古い習慣も、変わって来るものですね。


 ★☆ちょっと一言 ☆★ 

 習慣づけることって、
 ちょっとした努力が必要なこともあります。

 例えば、子供が、帰った時にうがいや手洗いをするのも
 「うがいはしたの?」と帰るたびに確認したりしませんか?

 何故そうするのかと言う理由をしっかり自覚すると
 習慣づけもだんだんと出来るものかもしれません。

 歯磨きをするのは、痛い虫歯にならない為、
 汗をかいたら、汗を拭いたり、着替えるのは
 風邪をひかない為など、理由付けをはっきりさせると
 良いかもしれませんね。

 是非、ひょうたん水を飲む習慣もつけてくださいね。
 

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