天然の薬草を煎じた清涼飲料水と、石鹸シャンプー

　米イリノイ州ピオリアを流れる
　イリノイ川で、増えすぎた外来種のコイを
　アーチェリーの弓で射って駆除する
　「スポーツアトラクション」が
　ひそかな人気となっています。

　アジア産コイの一種、ハクレンは神経質な魚で、
　ボートのモーター音に驚いて水面高く飛び跳ねる
　習性があります。

　この習性を利用し、　楽しみながらハクレンを
　駆除するのだそうです。
　

　1970年代に水質浄化を目的に
　米国に持ち込まれたハクレンは、
　90年代初頭の洪水でミシシッピ川に
　大量に逃げ出した後、米中西部を中心に急速に
　繁殖を拡大して在来種を駆逐しています。

　「水中の掃除機」と呼ばれて嫌われているほか、
　釣りやボート遊びなどにも多大な影響を及ぼして
　問題となっています。

　米国ではコイを食べる習慣はありませんが、
　被害の大きい地域の各自治体はハクレンを
　「シルバーフィン」「ケンタッキー・ツナ」などと
　名付けて「ご当地グルメ」化しようと努めています。

　
　仕留められたハクレンの多くは、
　近くに投棄してコヨーテの餌にしているそうです。

　　
　

　ハクレンは中国原産の淡水魚です。
　古くから中国で養蚕とリンクした養殖システムで
　食用とされてきた中国四大家魚のひとつです。

　最大で130cm以上にもなる大型魚で成長が早く、
　体色は白銀。
　下顎が発達した受け口で、眼は顔のかなり下の方に付き、
　非常にアンバランスな、特徴的な面構えです。

　地方によってはシタメとも呼ばれています。
　普段は河川下流域の上層から中層に群れを作って
　ゆっくりと回遊しています。


　中国では中華料理の食材として一般的で、
　各地で養殖され、販売されています。

　小骨が多く、淡泊な味で、蒸し魚、唐揚げ、
　スープなど、各種の料理に用いられます。

　日本にも当初は食用目的で移入されましたが、
　他に選択肢の多い日本では普及しませんでした。

　湖沼富栄養化の原因のひとつでもある
　アオコも食べるため、かつてはアオコ除去の目的で
　日本各地に放流されました。

　一般的にはあまり釣りの対象とはなりませんが、
　その魚体の大きさゆえに、ゲームフィッシングの
　対象とする釣り人もいます。


　★☆ちょっと一言　☆★

　その土地に合った食べ物は、
　やはり、その土地に古くから馴染のある物が
　一番ですね。

　ひょうたん水の材料は、
　昔から、身体に良いとして、
　食されて来た物ばかりです。
　
　しかも、手選別、手洗浄で
　良い状態の物のみを材料としています。

　ご安心してお飲み下さい。